本文摘要：保山市隆阳区羊肚菌种植技术杨会英隆阳区位于云南省西部，横断山脉南段，城区海拔 1653.5 m。隆阳区大部门地域冬无严寒，夏无酷热，四季如春，终年常绿。最冷 1 月平均气温8.5 ℃，最热月 7 月平均气温 20.7 ℃，年平均气温15.5 ℃。 全年无霜期 290 d 以上，冬春两季雨量较少，夏秋两季雨量较多，年平均降雨量 966.5 mm。隆阳区的自然条件十分适合羊肚菌等特色食用菌种植与生长。羊肚菌的菌帽外形和羊肚相似，故名羊肚菌。

保山市隆阳区羊肚菌种植技术杨会英隆阳区位于云南省西部，横断山脉南段，城区海拔 1653.5 m。隆阳区大部门地域冬无严寒，夏无酷热，四季如春，终年常绿。最冷 1 月平均气温8.5 ℃，最热月 7 月平均气温 20.7 ℃，年平均气温15.5 ℃。

全年无霜期 290 d 以上，冬春两季雨量较少，夏秋两季雨量较多，年平均降雨量 966.5 mm。隆阳区的自然条件十分适合羊肚菌等特色食用菌种植与生长。羊肚菌的菌帽外形和羊肚相似，故名羊肚菌。

羊肚菌是食用菌中的贵族，口感鲜嫩，营养价值高，羊肚菌作为食、药两用真菌，它含有人体所需的 20 种氨基酸中的 18 种，其中有 8 种是人体不能制造的“必须氨基酸”，而且不含任何激素，针对差别人群具有差别的功效，因而被国际上公认为最康健的食品之一。因此 , 栽培技术要求也高，对温度、湿度很是讲求。

应选择种植海拔在1500～2500 m，土壤以红壤土带沙，红壤土带胶，水稻土等差别土壤差别区域举行试种。1 种植现状食用菌是一种“周期短、收效快 ”的工业。2018 年隆阳区把羊肚菌和云茸种植作为群众脱贫增收的一项工业，加大工业投入扶持力度，使羊肚菌和云茸工业成为农民增收、农业增效、拉动地方经济增长的新兴工业，并投资 114 万元，在全区示范种植特色食用菌 8.7 hm 2 ，羊肚菌种植面积 6.03hm 2 ，云茸 2.67 hm 2 ，其中园区 5.6 hm 2 ，其他 3.1hm 2 漫衍在四个乡镇 6 个点，（金鸡 0.67 hm 2 ，西邑0.67 hm 2 ，瓦窑 0.97 hm 2 （马转弯村 0.83 hm 2 ，大浪坝 0.13 hm 2 ），瓦房 0.8 hm 2。

有两个互助社和 9 户贫困户种植。互助模式以“公司 + 基地 + 互助社”和“公司 + 基地 + 农户”为主 , 种植模式以“玉米+ 羊肚菌”“烤烟 + 羊肚菌”“水稻 + 羊肚菌”等的生长模式实施羊肚菌示范种植，2018 年津贴建档立卡贫困户和村级互助社示范点 2.63 hm 2 羊肚菌，每亩津贴 6200 元。2 种植技术羊肚菌菌种遗传特性不稳，其栽培又受气候影响，羊肚菌菌丝生长温度一般要在 23 ℃内，适宜土壤湿度为 30%。

羊肚菌是低温型食用菌，应凭据当地的气候情况来决议栽培时间，建议秋季播种冬季出菇或冬季播种春季出菇。要求在不影响大春生产的前提下，力争 10 月底下种完毕，确保早上市，获得最大经济效益。

2.1 菌种选择种植每亩需要菌种 200 袋。农户没有制种的技术和条件，建议去专业做菌种生产的单元购置。选菌种时的注意事项：①要选菌丝粗壮浓密的菌种；②要选无其他杂菌污染的菌种；③要选有红褐色的菌落。

2.2 栽培地选择1）选择 1600 ～ 1700 m 海拔示范基地，水源良好，有一定劳动力的贫困户或者互助社到场种植。2）栽培地应选在情况清洁、空气清新、水质无污染的地方，同时还应具备阵势较平、水电便利、交通利便，农药残留身分较低的条件。

3）选择弱碱性至微酸性红、黄、黑砂壤土，轮闲或生荒地更为理想，不易积水。4）严禁在种植前半年内和栽种全程中使用农药除草与杀虫。

2.3 栽培地预处置惩罚1）林地亩施用 50 ～ 75 kg 生石灰，起到杀虫及调治酸碱度的作用。2）种田亩施用 80 ～ 100 kg 草木灰、50 ～ 75kg 生石灰，调治 pH 值。3）播种前一个月开始翻耕土地，至少举行一周以上的晒地，能有效的杀灭土壤中的杂菌，有助于后续羊肚菌的生产。

2.4 整地作畦理沟用旋耕机将地翻 1 ～ 2 次，清理石块、杂草及其他植物根茎，随后在太阳下暴晒至少 3 d, 然后在种植园地撒石灰粉，石灰粉的亩用量是 50 kg，撒好后再用旋耕机把石灰粉旋进土里，之后就可以整墒。整墒时，墒长不限，墒宽 1.5 m，沟宽 40 cm，沟深 30 cm。

在距墒面边缘 20 cm 处划分用锄头理出一条宽 5 ～ 10 cm、深 5 ～ 8 cm 的播种沟。2.5 搭棚1） 矮棚。棚高 0.75 m，羊肚菌栽培最早接纳的栽培方式，现在在林下栽培中使用较多。

2） 中棚。搭建棚高 2 m 的浅易平棚即可。遮阳网的遮阳率要求 95％以上（密度为 6 针）。2.6 播种接纳速灌速排和先播后浇水的方式举行播种。

播种前 2 ～ 3 d在地上浇水 1 次。要求浇透浇匀称，浇水 2 d 后开始播种。

先把栽培种揉碎放在盆里，然后用揉好的菌种，匀称的撒在墒面上，在播种沟内的造就料上面 1 层菌种，每亩 200 ～ 300 kg 菌种撒播在约 0.5 m 2 的种植沟内。2.7 覆土盖膜播种后立刻覆土，用钉耙刨一下，使菌种进入土里，所笼罩的土壤必须无杂草、无石块、具有团粒结构、通透性好、保湿性强，覆土厚度为 3 cm。

播种后立刻盖膜，选膜要凭据当地气候和播种的时间而定，地膜以 100 m×0.008 mm 的规格为宜 , 如果当地的气温低最好选择白地膜，因为白地膜能吸热，缺点是易长草。如果播种当地气温比力高可选用黑地膜，黑地膜更保水不长草。2.8 安装滴灌管带每亩滴管用量 1000 m，不用埋入土中，顺着播种沟排放，播种 2 ～ 3 d 后菌丝开始萌发，墒面必须浇透水 1 次（即墒面可以显着看到水溢出到沟内，但沟内不能长时间积水）, 促使初生菌丝迅速生长。3 播后治理3.1 放置营养袋待墒面形成乳白色“盐霜状”晶体孢子层时进入栽培的富集阶段，每亩可以摆放 1800 袋营养袋[吉山花瑶自媒体网络首。

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